New entry della stagione 2010-2011 è Paolo Artesi, che tra l'altro è nipote del coordinatore del C.F.G.C. per la Sicilia Pino Vicario. Ex giocatore con la maglia del Nizza Millefonti, anche lui ko per infortunio, Paolo nell'organigramma del Centro occupa il ruolo di massaggiatore, figura che non può mancare in una struttura professionale. I muscoli dei giovani talenti sono il suo mestiere, e Artesi con le mani ci sa fare, visto che il suo lavoro fuori dal campo è quello di cuoco, anche di successo.